Feigenkuchen
Wenn Antonio nicht unterwegs ist, kommen ihm ab und zu so Ideen wie Zopf und oder Kuchen backen. Heute war so ein Tag. :-) Zutaten: Frische Feigen120 g Zucker150 g…mehr lesen...
Backen
Immer wieder samstags… #Zopf
Es darf ruhig mal was Neues ausprobiert werden.Zuerst war Antonio ein bisschen skeptisch, da der Teig etwas klebrig war. Dies war aber nach dem Teilen in drei Stücke mit erneutem…mehr lesen...
Auffahrtswochenende Mai 2022 im Bündner Team
Wieder ist ein Jahr vorüber. Corona gibt’s nicht mehr und so können wir uns wieder treffen. Etwas zögerlich lief das Ganze diesmal ab. Wer kommt mit, wohin gehen wir, was…mehr lesen...
Brotexperiment: kalt oder heiss?!
Dieses kalte Wochenende genutzt, um ein kleines Brotexperiment zu versuchen.Ich wollte herausfinden, ob sich ein Unterschied zeigt, ob man das Brot anfangs in den kalten Ofen steckt im Vergleich zum…mehr lesen...
Knusperiges Joghurtbrot
Vor Kurzem ist mir ein neues Rezept unter die Nase gesetzt worden, so unter dem Motto: Du könntest das doch auch mal ausprobieren. Nachdem meine Liebste einkaufen war, hatte sie…mehr lesen...
Brot Feigen-Baumnuss-Topfbrot einfach lecker
Zutaten für das Baumnuss-Topfbrot 300g Weissmehl200g Urdinkel-(Vollkorn)mehl2.5 Tl Salz1 Pack Trockenhefe3.5 dl Wasser1 EL Honig130g getrocknete Feigen, in Scheiben100g Baumnüsse, grob gehackt Brattopf mit Deckel Achtung, Plastikknauf (falls vorhanden) entfernen,…mehr lesen...
Sachertorte beim virtuellen Käffala verspeist
Ein Dankeschön in Kuchenform war längst fällig für Jürg. Er, der immer, (meistens) so viel Geduld mit Antonio hat wenn es um den loslachen.ch Blog geht. Es dauerte zwar mehr…mehr lesen...
Königskuchen backen im Teamwork
Fast hätte es in diesem Jahr keinen selbst gebackenen Königskuchen gegeben - wenn da nicht eine WhatApp-Nachricht von Flurina mit einem Foto eines solchen auf Silvias Handy angekommen wäre. Danke…mehr lesen...
Immer wieder samstags… Zopf
Heute mit Speck und Thymian Es hat sich schon seit einer Weile so eingependelt, dass Antonio samstags einen Zopf in den Ofen schiebt.Backrezepte findest du unter der Rubrik -> Backen.…mehr lesen...
Immer wieder samstags… #Zopf
Nun, wie soll ich das schreiben?Fangen wir mal mit dem 14. April 2020 an, damals wagte ich meinen ersten Zopf zu backen. Das Rezept findest du da --> Antonio hat…mehr lesen...
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