Rezepte

Diverse Rezepte wie Hauptgerichte, Kuchen, Desserts, Guatzli u.f.m

Brotexperiment: kalt oder heiss?!

Brotexperiment: kalt oder heiss?!

Dieses kalte Wochenende genutzt, um ein kleines Brotexperiment zu versuchen.Ich wollte herausfinden, ob sich ein Unterschied zeigt, ob man das Brot anfangs in den kalten Ofen steckt im Vergleich zum…mehr lesen...
Knusperiges Joghurtbrot

Knusperiges Joghurtbrot

Vor Kurzem ist mir ein neues Rezept unter die Nase gesetzt worden, so unter dem Motto: Du könntest das doch auch mal ausprobieren. Nachdem meine Liebste einkaufen war, hatte sie…mehr lesen...
Brot Feigen-Baumnuss-Topfbrot einfach lecker

Brot Feigen-Baumnuss-Topfbrot einfach lecker

Zutaten für das Baumnuss-Topfbrot 300g Weissmehl200g Urdinkel-(Vollkorn)mehl2.5 Tl Salz1 Pack Trockenhefe3.5 dl Wasser1 EL Honig130g getrocknete Feigen, in Scheiben100g Baumnüsse, grob gehackt Brattopf mit Deckel  Achtung, Plastikknauf (falls vorhanden) entfernen,…mehr lesen...
Königskuchen backen im Teamwork

Königskuchen backen im Teamwork

Fast hätte es in diesem Jahr keinen selbst gebackenen Königskuchen gegeben - wenn da nicht eine WhatApp-Nachricht von Flurina mit einem Foto eines solchen auf Silvias Handy angekommen wäre. Danke…mehr lesen...
Immer wieder samstags… Zopf

Immer wieder samstags… Zopf

Heute mit Speck und Thymian Es hat sich schon seit einer Weile so eingependelt, dass Antonio samstags einen Zopf in den Ofen schiebt.Backrezepte findest du unter der Rubrik -> Backen.…mehr lesen...
Zopf, Antonio hat es gewagt.

Zopf, Antonio hat es gewagt.

Nachdem Antonios erstes Brot gut gelungen ist, setzte er sich als Ziel einen Zopf zu backen.Der erste war schon nicht schlecht, doch war da noch ein bisschen Feinarbeit angesagt. Erstaunlicherweise…mehr lesen...
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